| فراهمی و دسترسی به غذا: چالش‌ها و راهکارها |
| کد مقاله : 1172-IGC-FULL |
| نویسندگان |
|
سمیه ساردویی نسب * پژوهشکده فناوری تولیدات گیاهی، دانشگاه شهید باهنر کرمان |
| چکیده مقاله |
| امنیت غذایی یکی از مسائل کلیدی جهان است که نقش مهمی در سلامت و رفاه جوامع دارد. این موضوع شامل تولید، دسترسی، مصرف، و پایداری مواد غذایی است که هرکدام به نحوی بر تأمین نیازهای اساسی مردم تأثیر می‌گذارند. در ایران، بحران‌های اقتصادی، تحریم‌ها، تغییرات اقلیمی و کاهش منابع آب و خاک باعث شده امنیت غذایی به چالشی اساسی تبدیل شود. افزایش قیمت‌ها و کاهش توان خرید مردم نیز وضعیت را برای گروه‌های آسیب‌پذیر، به‌ویژه خانواده‌های کم‌درآمد، کودکان و سالمندان، وخیم‌تر کرده است. ناپایداری منابع و نبود سیاست‌های بلندمدت در بخش کشاورزی از عواملی هستند که بر کاهش تولید داخلی و افزایش وابستگی به واردات تأثیر گذاشته‌اند. با وجود افزایش عرضه سرانه غذا در سال‌های اخیر، مشکلات ساختاری در بخش کشاورزی همچنان پابرجاست. هزینه بالای تولید، ضعف در بهره‌وری منابع، و محدودیت دسترسی به فناوری‌های نوین، کارایی تولید را کاهش داده‌اند. بحران آب زیرزمینی و تغییرات اقلیمی نیز به کاهش پایداری تولیدات کشاورزی منجر شده است. به همین دلیل، سرمایه‌گذاری در زیرساخت‌های کشاورزی، توسعه فناوری‌های پیشرفته و مدیریت پایدار منابع آب و خاک ضروری به نظر می‌رسد. اصلاح سیاست‌های حمایتی، تقویت یارانه‌ها و کاهش موانع تجاری از جمله راهکارهایی هستند که به افزایش تولید داخلی و بهبود دسترسی اقشار آسیب‌پذیر به غذای کافی کمک می‌کنند. |
| کلیدواژه ها |
| امنیت غذایی، تولید داخلی کشاورزی، سیاست‌های حمایتی، فقر غذایی، مدیریت منابع پایدار |
| وضعیت: پذیرفته شده |